Батат - солодка картопля, яка є не зовсім звичною для Європи, але дуже популярна у Америці. У світі існує біля п’ятисот сортів солодкої картоплі, але в основному користується попитом два основних види цього продукту. Батат можна готувати так само, як і звичайну картоплю - смажити, варити, запікати, готувати у фритюрі, подавати разом з овочами. Він дуже смачний зі звичайним вершковим маслом, а також можна запекти його з качаном смаженої кукурудзи або на вугіллі з м’ясом.